Am Mittwoch 28. März findete im Sozialzentrum Sant Vicent der Stadt Oliva die Konferenz über Information im Gebiet der Lebensmittelsicherheit unter dem Slogan “Schinken: Kultur am Gaumen” statt.
Sie wurde von der Federación Empresarial de Agroalimentación de la Comunidad Valenciana, FEDACOVA, (Unternehmerverband von Agrarlebensmitteln in der Comunidad Valenciana) organisiert, und sie zählte auf die Kollaboration vom Asociación Provincial de Amas de Casa y Consumidores Tyrius (Kreisverband von Hausfrauen und Verbraucher Tyrius) und die Conselleria de Sanitat, Agricultura y Alimentación de la Generalitat Valenciana (Gesundheits-, Landwirtschafts- und Ernährungministerium von der Generalitat Valenciana).
Als Ehrengast war Vicente Moreno anwesend, Direktor der Firma Jamones Moreno in Valencia. Er zeigte durch ein Video wie seine Firma die Maßnahmen für die lebensmittelsicherheit während der Herstellung von Schinken einführen, um ein hochwertiges und heilsames Produkt zu erreichen.